Конференции

Семинар "Требования и практика внедрения для трейдеров кормов согласно GMP+B3"

Интернет

Отзывов: 0

Завершилось 10 апр 2020
ещё события

Time4
01-апр-2020 09:41 / Всем

Описание мероприятия
Изучение требований стандарта GMP+ и методов их реализации в отношении организаций, занимающихся реализацией кормов и кормовых добавок. Руководящие указания GMP+ и FAMI-QS в отношении продажи кормов, успешные примеры реализации требований: протоколы гейткипера, практика HACCP и пр.

- GMP+ и FAMI-QS. Сертификационные требования к продаже кормов.
- Протоколы гейткиперов. Что это? Как определить номер протокола гейткипера. Ответственность трейдера.
- Требования GMP+ это не один документ, а набор стандартов! Структура требований GMP+. Категории документов GMP+. Как определить исключения из требований.

- Основные элементы системы менеджмента безопасности кормов. Роль руководства. Политика, цели и задачи в области безопасности кормов. Требования к документированию ответственности и полномочий. Особые категории персонала в системе менеджмента кормовой безопасности. Назначение группы НАССР и её функции. Представитель руководства. Анализ со стороны руководства.
- Общие принципы гигиены производства. Исключения. Есть или нет?
- Классификация опасностей. Чем отличается понятие опасности для кормовых производств? Разработка HACCP. Использование методик GMP+/ Спецификация на готовый продукт-отличия от российского законодательства, источники информации для оставления спецификации.

- Идентификация и прослеживаемость. Требования GMP+ к отбору проб. Система быстрого оповещения.
- Работа с жалобами. Внутренний аудит.
- Процесс сертификации. Опыт реализованных проектов.