Выставки/Фестивали

Как выбирать кофе: зерно, обжарка, помол

Москва, пер. Старопименовский, 4, стр. 2

Отзывов: 0

Завершилось 18 окт 2019
ещё события

Time4
09-окт-2019 15:50 / Всем

Описание мероприятия
Обсудите, какой путь проходит кофе от ягоды до полки, и как выбрать правильную обжарку и помол для ежедневного заваривания. Во время дегустации сравните коммерческий кофе из магазина и спешалти кофе из кооператива «Черный». Узнаете, как устроено кофейное дерево: цветение, формирование ягоды и ее строение. Четыре вида кофейных деревьев: арабика, робуста, либерика, эксцельса. Где выращивают зерна и почему винный термин «терруар» актуален для кофе. Путь зерна от дерева к станции обработки; как способы обработки влияют на вкус. Коммерческий и спешалти кофе: в чем разница, как оценить качество. Как понять, какой кофе нравится именно вам: находим требования к крепости, стилю обжарки, вкусу. Как читать кофейные этикетки и выбрать кофе под любимый способ заваривания дома и в кофейнях.

Узнать подробности вы можете на сайте.