Выставки/Фестивали

Вебинар онлайн "Разработка и внедрение систем менеджмента пищевой безопасности согласно требованиям ISO 22000:2018"

Интернет

Отзывов: 0

Завершилось 19 окт 2020
ещё события

Time4
16-июн-2020 09:14 / Всем

Описание мероприятия
Обзор требований в области пищевой безопасности. Международный стандарт ISO 22000:2018.Новые акценты, положения, требования. Синхронизация с ISO 9001:2015.Новый акцент на программы создания предварительных условий. Структура высокого уровня (сравнение с версией 2005 года).Цикл PDCA при реализации требования стандарта. Терминология стандарта. На сколько изменилась терминология стандарта. Роль и объем документированной информации в СМБПП. Работа в группах. Виды документированной информации и способы управления. Определение окружения и заинтересованных сторон, как новое требование стандарта. Контекст организации и риск-ориентированное мышление. Определение окружения и заинтересованных сторон, как новое требование стандарта. Работа в группах. Определение контекста организации, заинтересованных сторон и рисков. Разработка Политики в области обеспечения безопасности пищевой продукции. Работа в группах. Как внедрить изменения и в какие документы внести поправки. Создание системы прослеживаемости. Готовность к аварийным ситуациям и реакция на них. Работа в группах. Идентификация аварийных и кризисных ситуаций. Управление программным обеспечением. Управление услугами. Почему в новой версии стандарта сделан акцент на управление услугами? Как составить спецификацию на услуги?Управление опасностями. Практическая работа "Технологические схемы".ISO 22000:2018 и НАССР как элемент системы. Насколько существенны изменения?План управления опасностями (ККТ/ОППУ).Практическая работа "План НАССР/ОППУ".Управление несоответствующей продукцией и несоответствующими процессами. Изъятие и отзыв. Проверка работоспособности системы-верификация, внутренние аудиты, анализ системы. Анализ со стороны руководства. Улучшения. Корректирующие действия. Актуализация системы менеджмента пищевой безопасности. Экзамен.