«На гребне!». Фестиваль гребешка

Описание мероприятия
Этот

фестиваль посвящен одному из самых

популярных дальневосточных морепродуктов

– приморскому гребешку, настоящей

жемчужине Японского моря. Гребешок

издавна считался деликатесом, а сейчас

стал еще одной из визитных карточек

Дальнего Востока. Главное условие

фестиваля - подача именно свежего

гребешка.

На

последнем фестивале его участниками

стали около 20 ресторанов. Гребешков

достают прямо из аквариумов и сервируют

по специальной цене – три живых гребешка

с авторским соусом от шеф-повара за 300

рублей. Шеф-повара придумывают

нестандартные заправки и соусы, которые

не перебивают, а аккуратно оттеняют

нежный сладковатый вкус моллюска. Кроме

этого, каждый ресторан предлагает от

себя три блюда из гребешков, которые он

рекомендует попробовать гостям.

Этот

фестиваль является частью годового

календаря событий дальневосточной

кухни.