Выставки/Фестивали

Вебинар "Фальсификация продуктов: защита пищевых продуктов и предотвращение мошенничества с ними"

Интернет

Отзывов: 0

Завершилось 16 июн 2020
ещё события

Time4
20-май-2020 09:50 / Всем

Описание мероприятия
Цель семинара: обучение практике документирования и внедрения новых требований FSSC 22000 вер. 4.

- История образования особых элементов в системе пищевой безопасности. Позиция GFSI в отношении защиты продукции и предотвращения её фальсификации. Новая терминология. Что такое угрозы и уязвимости для пищевого продукта?
- Требования FSSC 22000 вер. 4 к этим элементам.
- Шаги организации для проведения анализа угроз и уязвимостей.
- Практические документы в помощь организациям при проведении анализа угроз и уязвимостей.
- Способы фальсификации пищевых продуктов. Методика оценки уязвимостей в области фальсификации продуктов питания.
- Практическая работа "Примеры фальсификации пищевых продуктов".
- Инструмент для оценки уязвимостей.

Итоговое тестирование.

Целевая группа:

- сотрудники организации, внедряющие системы менеджмента безопасности пищевой продукции;
- сотрудники организации, отвечающие за защиту продукции и обеспечение технологии.