Саморазвитие

Тренинг "GMP+ B3 Требования и практика внедрения для трейдеров кормов". Программа повышения квалификации

Интернет

Отзывов: 0

Завершилось 16 сен 2021
ещё события

Time4
16-июл-2021 13:12 / Всем

Описание мероприятия
- GMP+ и FAMI-QS. Сертификационные требования к продаже кормов.
- Протоколы гейткиперов. Что это? Как определить номер протокола гейткипера. Ответственность трейдера.
- Требования GMP+ это не один документ, а набор стандартов! Структура требований GMP+. Категории документов GMP+. Как определить исключения из требований.

Практические работы "Документы и записи", "Работа с документами портала GMP+"

- Основные элементы системы менеджмента безопасности кормов. Роль руководства. Политика, цели и задачи в области безопасности кормов. Требования к документированию ответственности и полномочий. Особые категории персонала в системе менеджмента кормовой безопасности. Назначение группы НАССР и её функции. Представитель руководства. Анализ со стороны руководства;
- Общие принципы гигиены производства. Исключения. Есть или нет?
- Классификация опасностей. Чем отличается понятие опасности для кормовых производств? Разработка HACCP. Использование методик GMP+/ Спецификация на готовый продукт-отличия от российского законодательства, источники информации для оставления спецификации.

Практические работы по составлению описания продукта, блок-схем процессов, анализу опасностей и оценке рисков, мониторинг критических контрольных точек и мониторинг готовой продукции

- Идентификация и прослеживаемость. Требования GMP+ к отбору проб. Система быстрого оповещения.
- Работа с жалобами. Внутренний аудит.
- Процесс сертификации. Опыт реализованных проектов.